1、首先上榜的肯定是经典搭配——豆浆、油条。油条虽然是油炸面食，其口感松脆有韧性，是中国人喜爱的传统早点面食之一，油条遍布大江南北，不仅受众广，关键成本低，制作简单，无需过多设备和人力，一个油锅、一张小木台，即可开张营业。
2、小笼包在早餐中非常常见了，一直以来就比较受欢迎，一份小笼包大概有5-6个，美味营养又饱腹。虽然小笼包价格不高，但其成本更低，市价小笼包一份是6-8元，但其实小笼包的馅是肉酱做的，再加上面粉、调料等成本，一份小笼包利润高达70%左右。
3、近几年在全国各地越来越火的广式肠粉也是不错的赚钱项目，广式肠粉馅料足分量大，成为不少人的早餐首选。肠粉的成本少，门槛低，一份肠粉所需要的食材，米浆成本0.2元左右、鸡蛋0.6-0.8元左右、酱汁成本0.3元左右、煤气成本0.1-0.2元左右、总共成本为1.3-1.5元左右，市面一份肠粉售8—10元，利润在60%-80%之间。
早餐七点到九点钟吃应该都正常吧，具体的根据当天的时间安排吧，早餐最好吃的营养丰富一点，因为早餐要为一整天提供能量。
早餐出摊可以做的食物有很多种，主要取决于你的目标顾客群、地理位置、竞争对手以及你自身的技能和兴趣。以下是一些可能的选择：
煎饼果子：这是一种非常受欢迎的早餐食品，制作简单，成本低，利润高。
包子、馒头、花卷：这些是传统的中式早餐，人们早餐经常选择的食物，而且适合大批量制作。
豆浆、豆腐脑：这些是传统的中式饮品，也是很多人早餐的选择。你可以搭配油条、包子等一起出售。
西式早餐：如汉堡、三明治、煎蛋、烤面包等。这些食品在年轻人和上班族中很受欢迎。
粥品：如皮蛋瘦肉粥、小米粥、南瓜粥等。这些食品营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
特色早餐：如果你有独特的烹饪技能或者创意，可以开发一些特色早餐，如特色煎饼、特色包子等。
在选择早餐食品时，你需要考虑你的目标顾客群的需求和口味，以及你的地理位置和竞争对手的情况。同时，你也需要注重食品的质量和口感，以吸引和留住顾客。