可以，小龙虾壳一般不会直接食用，但是可以用来制作龙虾油、虾粉等美食。制作龙虾油的方法是将龙虾壳清洗干净后炸至金黄色，然后加入油中煮出虾油，可以用来调味各种菜肴。
小龙虾田中青苔死亡后导致水质变臭时，可以通过以下步骤进行处理：
1，抓紧换水：迅速更换部分水源，将水位降至50%，这样可以显著减少水体中的有毒物质含量1。
2，杀菌消毒：在换水之后，使用二氧化氯进行杀菌处理。由于发臭的水体中细菌和病菌数量会急剧增加，使用二氧化氯可以有效控制这些微生物的数量。具体操作是将二氧化氯按照每立方米水体2克的量投放1。
3，底改：完成杀菌消毒后，可以使用过硫酸氢钾进行底部改良。过硫酸氢钾不仅能有效杀灭细菌和藻类，还能为水体提供氧气并促进有机质分解，有助于调节水色和消除臭味1。
通过上述措施的综合运用，可以有效地解决因青苔死亡导致的水体发臭问题。