鲢鳙鱼觅食的温度是在20度到25度之间，他属于大型的淡水鱼，主要是以腥臭味的饵料为主，吃别人的鱼屎生存，同时也吃水中的腐烂食物
鲢鱼容易死的原因可能是缺氧导致的。花鲢对缺氧的抵抗能力较差，当发生缺氧现象时如果没有及时处理，死亡的概率通常就较高。
建议多开增氧机，在水中添加适量的藻类，增加水质中溶氧的含量，水中的氧气含量充足可以较大程度的降低花鲢的死亡率。
鲢鳙的生长速度很快，在良好的摄食条件下，一般一年可增重1公斤左右，两三年就能长到5斤左右。将四大家鱼(鲢、鳙、草、青)进行对比:放在同一水域，在不投喂饲料的情况下，在自然水域，前期生长最快的是白鲢，到了中后期，鲢鳙的生长速度则会落后，后期则成为了青鱼的天下，草鱼生长速度属于中规中矩的位置