夜大专业一般有会计学、金融学、行政管理、物流管理、法学等。1、会计学会计学主要研究经济学、管理学、会计学、审计学、财务管理等方面的基本知识和技能，以企业会计为主，兼顾计算机与财务管理，进行企业财务活动和成本资料的收集、分类、综合、分析等。
枣皮的制作方法：
1. 首先将新鲜的枣洗净，放入开水内煮10分钟左右，冷却备用。
2. 然后将煮好的枣放入盆内，捣烂，捡出内核。
3. 接下来将捡完核的枣肉放在器皿内备用。
4. 选取新鲜的紫苏叶洗净，晾干，然后将晾干的紫苏叶切碎。
5. 然后选取新鲜的红辣椒洗净，晾干后与紫苏叶、处理好的枣肉一起剁碎。根据自己的口味加入适量盐和白糖后拌匀。
6. 最后，把枣肉均匀的平铺在木板上，底下垫一层保鲜膜。搬到太阳下晒4－7天，其间要翻边，让两边都晒得没水份为止。