调节冷库温度至零下15度需要仔细的步骤，以下是一些详细的方法：
设定温度：首先，需要使用温度控制器来设定冷库的温度。找到冷库的温度控制器，通常是一个电子设备，上面会有一个温度显示屏和一个设定按钮。按下设定按钮，然后调整温度至零下15度。确保设定好温度后，设备会自动开启制冷模式，开始降温。
检查制冷系统：在设定好温度后，需要检查冷库的制冷系统是否正常工作。制冷系统是维持冷库温度的关键，如果制冷系统出现故障，会影响温度的稳定。定期检查制冷系统的运行情况，确保没有异常声音或漏水等现象。
定期除霜：在冷库运行过程中，蒸发器表面会积累霜，这会影响冷库的制冷效果。因此，需要定期除霜，以保持蒸发器的冷却效果。通常，除霜操作可以通过自动除霜设备来完成，也可以手动清除霜层。
控制湿度：冷库的温度和湿度需要同时控制，湿度过高会影响物品的储存效果。因此，需要控制冷库的湿度在适当的范围内。如果湿度过高，可以使用除湿机来降低湿度；如果湿度过低，可以放置吸湿剂来增加湿度。
监控温度：在整个调节过程中，需要不断监控冷库的温度变化，以确保温度稳定在零下15度。如果温度出现异常波动，需要及时调整温度控制器或检查制冷系统的运行情况。
总之，将冷库温度调节至零下15度需要仔细的操作和监控。通过设定温度、检查制冷系统、定期除霜、控制湿度和监控温度等步骤，可以确保温度稳定在所需范围内，为储存物品提供良好的储存环境。
冷库应具备完善的消防设备,具体参见《中华人民共和国消防法》。 冷库用运输工具应符合《特种设备安全监察条例》的要求。 库房内应具备应急逃生设施。 库房内的货架应有足够的强度和刚性。
冷库火灾的处置要点包括：迅速断电、立即采取灭火措施、确保疏散安全、通知相关单位和人员等。
首先，火灾时要迅速断电，以避免火势蔓延和电器短路等问题。
其次，立即采取灭火措施，可以使用二氧化碳灭火器、泡沫灭火器、干粉灭火器等。
接下来，要确保疏散安全，避免火灾造成人员伤亡。
最后，通知相关单位和人员，寻求支援和帮助。
需要注意的是，冷库内储存的物品对火源很敏感，所以在平时要做好防火措施，避免火灾的发生。