主料加吉鱼500克 辅料油适量盐适量葱适量姜适量生抽适量味精适量步骤1.加吉鱼处理好，鱼身两面用盐腌制十分钟以上。
2.葱切末，姜切丝。
3.炒锅烧热，下油，下鱼煎至一面发黄。
4.翻面，煎另一面。
5.两面煎好后，下葱末和姜丝。
6.淋入适量生抽。
7.下小半碗水。
8.煮至汤汁快收干时关火，下少许味精。
家烧黄鱼多数被认为是一道下酒菜。它的口感较为鲜美，肉质鲜嫩，脂肪含量比较高，配合着大量的辣椒和姜蒜等调料，能够刺激胃口，促进食欲，使得吃饭时更能享受美食和聊天的氛围。
家烧黄鱼中的脂肪和辣椒等调料，具有促进血液循环，减缓疲劳，改善肠胃消化等营养价值，更加符合下酒菜的特性，适量食用也能安全健康地享受美味。
“家熟”一词通常指的是某个人或事物对于某家庭或某个环境非常熟悉、了解，像是“家里的熟人”或“对家庭环境很熟悉”的意思。
这个词可能也含有一种亲切、舒适的意味，表明这个人或事物与家庭或环境有着深厚的联系和感情。