炸馒头既可以蒸也可以直接炸。传统的炸馒头是先将发好的面团蒸熟，然后再成型炸至金黄酥脆。不过在现代，也有些人直接将未经发酵处理的面团直接炸制，使得这种做法更为方便和快捷。两种做法的口感和外观略有不同，不过都能制作出美味的炸馒头。因此，具体要怎么做还是取决于个人口味和习惯。
制作步骤
1.将馒头揉成碎末，加入到肉馅中，搅拌均匀。
2. 在肉馅中加入适量的调味品，如盐、酱油、料酒等，再次搅拌均匀。
3. 将肉馅挤成小丸子，放入热油锅中炸至金黄酥脆。
4. 注意火候的控制，第一次炸至微黄，第二次炸至金黄焦黄，才能炸出色泽美味的丸子。
炸馒头片太油了可以采用以下方法来解决。
首先可以将炸好的馒头片放在厨房纸巾上，用厨房纸巾吸掉多余的油份。
其次，可以将炸好的馒头片放在烤架上，用烤箱烤3-5分钟，让馒头片中的多余油份挥发出来。
最后，可以用炒菜时常用的筛子将炸好的馒头片筛一下，把多余的油份筛掉。这样可以有效地减少馒头片的油腻感，让馒头片更加健康美味。