回答如下:
黄臀鹎鸟进家是一种吉祥的象征。
大多数情况下，鸟飞到家中被视作祥瑞，比如燕子如果来到家中盘旋，这就意味着它们在找做窝的地点。按照民间的说法，燕子若是到一户人家里做窝，说明了这家人的气场不错，燕子能够来到家中，也是运气变好的象征。
做五香鳝片的方法步骤：材料：鳝鱼7500克、花椒、八角、桂皮、丁香、陈皮、大葱、姜、盐、酱油、白砂糖、植物油、胡麻油、香油、味精、料酒适量；
1.将黄鳝摔晕，用铁钉将鳝头钉在木案板上，左手将其捋直，右手用小刀从鳃直切到骨，从头至必剖开，摘去肠子，血块，再把脊骨剔下，切去头，即成鳝鱼肉；
2.用斜刀将黄鳝片成片，清水冲洗干净，沥干水，放入碗内，加盐，黄酒，酱油，葱段，姜片，拌匀浸渍1小时，使之具有基本味；
3.炒锅洗净，放入生油，烧至七成热，将鳝片分批放入，炸至鳝片结硬时捞出，待油温升高后，再入锅复炸，捞出，沥油；
4.锅内留余油，下葱段，姜片煸炒出香味，加入适量沸水，下盐，酱油，白糖和茴香，桂皮，丁香，花椒，陈皮，五香料用纱布袋装封好投入，烧沸后用中火熬煮出味；
5.再放入炸好的鳝片，用旺火收汁，快收尽卤汁时，放味精，香油，花椒油，拌匀，捞出，冷却后装盘即可食用。
黄臭豆腐的做法非常简单。首先，将黄豆浸泡在水中6-8小时，然后切碎并加入一些发酵剂。将混合物放入容器中，盖上盖子，放置在温暖的地方发酵24-48小时。发酵后的豆腐切成小块，煮沸水中2-3分钟。
然后，将豆腐捞出，切成片状。