制作甜点竞合时，应该遵循以下步骤：

1. 研究市场：了解目标市场的口味偏好、流行趋势以及竞争对手的产品特点。

2. 创意设计：根据研究结果设计独特且吸引人的甜点概念。考虑使用新颖的食材组合、独特的造型设计或创新的烹饪技术。

3. 原料选择：选用优质的原料对甜点的最终口感和品质至关重要。确保所有原料新鲜且符合所设定的甜点风格和品质要求。

4. 精细制作：严格控制制作过程中的每一个细节，包括食材比例、烹饪时间和温度等，确保甜点的质量。

5. 品控测试：在正式推出前进行多轮品控测试，收集反馈信息并对甜点进行调整优化。

6. 包装与呈现：设计吸引人的包装和摆盘方式，提升甜点的视觉效果和吸引力。

7. 营销推广：制定有效的营销策略，通过社交媒体、线上线下活动等方式宣传甜点，吸引顾客尝试。

8. 持续创新：根据顾客反馈和市场变化不断创新，推出新口味或新款式的甜点，保持竞争力。

在整个过程中，注重品质管理和顾客体验是成功的关键。