龙参炖白鸽蛋是一道营养丰富的滋补佳肴，主要材料包括龙参（一种草本植物，也称作龙头参或者西洋参）和白鸽蛋。这道菜通常被认为对身体虚弱或病后恢复的人有很好的补益作用。以下是一个简单的龙参炖白鸽蛋的做法：
材料：
1. 龙参若干（根据个人口味和需求）
2. 白鸽蛋若干（一般4-6个）
3. 瘦肉或鸡肉适量（用于增加汤的鲜味）
4. 姜片几片
5. 枸杞子一小把（可选）
6. 盐适量
7. 清水适量
步骤：
1. 准备材料：将龙参提前用清水泡发，大约需要泡发1-2小时，直到软化。白鸽蛋煮熟去壳备用。瘦肉或鸡肉洗净，切成块。
2. 焯水：将瘦肉或鸡肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出洗净。
3. 炖煮：在炖锅中加入适量清水，放入焯好水的肉块、泡发的龙参、姜片和枸杞子，大火烧开后转小火慢炖。
4. 炖蛋：待肉炖至半熟时，加入煮熟去壳的白鸽蛋，继续炖煮。
5. 调味：炖煮大约1-2小时后，肉和蛋都应该炖得非常软烂，此时可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。
6. 出锅：调味完成后，再炖煮几分钟，让味道完全融合，然后即可关火，装盘上桌。
注意事项：
1. 龙参的泡发时间不宜过长，以免营养流失。
2. 炖煮时水量不宜过多，以免汤汁稀薄，影响口感。
3. 炖煮过程中要注意火候，保持小火慢炖，以免煮破白鸽蛋。
4. 根据个人口味和身体状况，可以适当调整材料的种类和比例。
这道菜的做法简单，营养价值高，适合体质虚弱和需要调养的人群食用。
主料： 鸽蛋300克 海参（水浸）150克
辅料： 火腿50克 鸡爪100克 鸡翅100克
调料: 大葱10克 、盐3克 、姜10克 、酱油20克 、味精5克 、香油2克 、胡椒粉1克、 料酒50克 、淀粉20克 、猪油60克
1.将发好的海参洗净，放入底部垫有竹垫的锅中；
2.鸡脚和鸡翅投入沸水锅中焯一下取出，洗净血污；
3.将炒锅置于火上，放入猪油烧热，将葱段和姜片煸香后，投入鸡脚和鸡翅糊炒一下，加入料酒、酱油、精盐、味精和高汤；
4.烧沸后改用小火炖40分钟左右，捞出鸡脚、鸡翅、葱段和姜片；
5.将鸽蛋下锅，加入冷水煮熟捞起剥去壳备用；
6.将鸽蛋放入海参锅内，小火炖10分钟取出，原汁滗入锅内；
7.海参盛在长圆盆内，四只鸡脚、鸡翅放在海参的前后两旁，鸽蛋围在海参周围，火腿片铺在海参的中央；
8.将锅内源汁烧沸后，用湿湿淀粉勾芡，撒入胡椒粉，淋上香油，起锅浇在海参上即可。
龙参青是一种多年生草本植物，具有以下特征：
根茎：
粗壮，呈圆柱形，表面有明显的横纹和纵棱。
外皮为黄褐色或灰褐色，内皮为淡黄色。
根茎中含有丰富的淀粉和皂苷。
茎：
直立，圆柱形，高可达 1 米。
表面光滑，无毛。
叶片互生，呈掌状复叶。
叶：
掌状复叶，有 5-7 片小叶。
叶面深绿色，叶背较淡。
花：
花序为伞形花序，顶生或腋生。
花冠呈白色或淡黄色，有 5 片花瓣。
花期为 6-8 月。
果实：
果实为浆果，呈球形或椭圆形。
未成熟时为绿色，成熟后变为黑色。
果肉柔软多汁，内含种子 2-4 粒。