一般是用左手握炒勺，即手心向上，贴住勺柄，拇指放在勺柄上面，然后其余四指勺柄。
须注意：握勺时用力要适中，以握住、握牢、握稳为度。若是使用双耳锅，那么端锅的姿势则是左
手持一块抹布，折叠后遮住手掌，再用拇指钩住锅耳的一侧，然后四指张开抵住锅底。 这样在大翻勺时，能充分发挥腕力和臂力的作用，使翻锅更灵活和准确。
勺子尖野菜（也称为勺子菜或匙叶苋）是一种可食用的绿叶蔬菜，通常可以通过以下几种方法食用：
1. 清炒：将勺子尖洗净，切成适当长度，放入热油锅中快速翻炒，加入适量的盐、蒜末调味即可。
2. 凉拌：将勺子尖焯水后，用冷水冲凉，沥干水分，加入切碎的蒜末、辣椒、醋、盐、香油等调料拌匀即可食用。
3. 汤食：可以将勺子尖加入到汤中煮熟，与豆腐、肉丸或海鲜等食材搭配，增加汤的营养和口感。
4. 蒸食：将勺子尖洗净后，放在盘子里，撒上一些盐、蒜蓉，然后放入蒸锅中蒸熟，出锅后淋上少许酱油和香油即可。
5. 做馅：勺子尖也可以切碎后作为饺子馅或包子馅的一部分，与其他食材混合制成馅料。
勺子尖野菜口感鲜嫩，营养价值高，适合多种烹饪方式。在烹饪前，应确保蔬菜清洗干净，以去除可能附着的农药残留和杂质。
勺子把捏变形的原因有以下几点：
防止烫手：由于老式铁勺子材质轻薄，导热性强，容易烫手。为了防止烫手，早餐店会捏歪勺子，让顾客使用不直接接触热源的部分。
防止被偷：为了防止勺子被顺手牵羊，早餐店会把勺子捏扁或拧歪，这样勺子变丑了就不会有人拿回家了。
防止用串：一些小早餐店出售的食品有限，可能会使用其他店家的餐具。为了防止勺子和其他店家的餐具用串，早餐店会捏扁勺子做记号。
拿取方便：老式铁勺子遇水后粘性很强，容易粘在一起。把勺子捏扁后，可以方便地拿取，节省时间和精力。