截至 2023 年 7 月，菏兰高铁并没有接轨京沪高铁，这是因为两条高铁的设计和建设目的不同，服务的区域和客流也有所不同。
菏兰高铁是连接山东省菏泽市和河南省兰考县的一条高速铁路，主要服务于山东、河南、安徽等地区的客流。而京沪高铁则是连接北京和上海的一条高速铁路，主要服务于华北、华东地区的客流。两条高铁的服务区域和客流不同，因此在设计和建设时也考虑了不同的因素。
此外，两条高铁的建设时间也不同。京沪高铁于 2008 年开工建设，2011 年建成通车，而菏兰高铁则于 2019 年开工建设，预计 2024 年建成通车。由于两条高铁的建设时间不同，因此在设计和建设时也考虑了不同的技术和标准。
总之，菏兰高铁不接轨京沪高铁是由于两条高铁的设计和建设目的不同，服务的区域和客流也有所不同。
哪个牌子好并没有一个明确的答案，因为不同品牌的产品会有所差异，而且人的口味和偏好也各不相同。不过，在挑选菌香黄焖酱时可以考虑以下几个因素：
1. 品牌信誉：选择有良好口碑和较高知名度的品牌，这样的品牌通常有严格的质量控制和稳定的产品品质。
2. 成分天然：优质的菌香黄焖酱会使用新鲜和高质量的食材，注意成分的天然和健康。
3. 口味多样：市面上的菌香黄焖酱口味可能不同，选择符合自己口味偏好和饮食需求的产品。
4. 制作工艺：好的制作工艺能够保证酱料的口感和品质，一些品牌可能会采用传统工艺或者先进的技术来提升产品。
5. 价格合理：综合考虑价格和产品质量，选择性价比高的产品。
6. 包装和便利性：选择包装方便携带和储存，且便于烹饪时使用的产品。
一些比较出名的菌香黄焖酱品牌可能包括：
- 老干妈
- antdawn
- 龙牌
- 黄焖厨神
- 味知香
当然，这些只是部分品牌，并不代表其他品牌的产品质量不佳。建议在购买前仔细阅读产品标签，了解其成分、制作工艺和口味等信息，同时可以关注其他消费者的评价和建议，综合选择适合自己的产品。
这一消息得到了有关部门的证实，并且已经通过媒体公布。
原因是因为菏兰高铁连接了湖南和贵州两个经济发展较为落后的地区，是加快西南地区交通发展的重要举措。
同时，该项目的建设也将带动当地的经济发展，创造就业机会，促进地方民生改善。