这个问题没有明确的结论，因为熟食和鲜卤铺子各有优劣。
熟食品种丰富，口感也比较好，适合快餐或者外卖；而鲜卤铺子则比较注重食材的原汁原味，健康营养，适合正餐或者健康餐。
所以要根据自己的口味和需要进行选择。
如果你更注重健康营养，那么可以选择鲜卤铺子，因为它的食材选自天然原材料，不含防腐剂等化学添加剂，营养价值较高；如果你快餐或者外卖的需求比较多，那么熟食可能更适合你，因为它更便捷快速，品种也比较多。
不同的场合和需要都需要进行选择。
总之，熟食和鲜卤铺子各有千秋，要根据自己的需求和口味进行选择。
熟食和快餐的最大区别在于制作时间和方式不同。熟食通常需要加热后才能食用，而快餐则是快捷供应能量，不需要太多加热和制作时间。
另外，快餐的种类比较齐全，但是快餐的食物常常高油脂、高盐分、低纤维，含有人工添加剂，营养不够均衡。而熟食则更注重精致配料和现点现做。