主要吃一些小型鱼类、小虾和小甲壳动物。利用身上的花纹为保护色，常常栖息于缓流并有水草丛生的沿岸水域的下层，有时潜伏于泥穴中，窥视摄取食物，一旦发现目标，便悄悄游近，瞅准时机，然后以迅雷不及掩耳之势进行袭击。
不臭。
桂鱼本身并不臭。
臭鳜鱼是一种特殊的腌制食品，其特点是腌制过程中蛋白质分解产生氨基酸，这些氨基酸导致其具有一种特殊的臭味。
虽然初次闻到可能会觉得臭，但烹饪后其肉质鲜嫩、口感醇滑，通常会变得十分受欢迎。
是借助水流的作用，把孵化器内的受精卵冲起来， 使其不沉降到底部而窒息死亡。现有的鱼类孵化设备包括供水管、水槽、供水 喷头、支架、盛卵槽、排水导管、拨卵器和自动翻斗。