这个问题有些过于宽泛了，可以针对不同种类的零食小吃提供不同的做法。
对于糖果类的零食，制作方法通常是将糖和水一起加热，煮至糖溶解后加入其他的香料或色素进行加工制作，最后冷却成型即可。
对于炸鸡块或炸薯条等油炸类的零食，通常是将食材切块或切条后裹上淀粉或面粉，再进行热油炸制。
此外，对于一些小休闲食品，比如果干、蜜饯等，制作方法则会相对简单，只需要将食材切好晒干即可。
用料
枣子 16粒
糯米粉 50克
水
步骤 1
糯米粉用冷水调成团，不要太软就行。
步骤 2
枣子用去核器除掉。去核器去核能保持枣子的完整。
步骤 3
用剪刀从中间剪开一边，把小糯米粉团夹进去。
步骤 4
小蒸锅放水，水开后上锅蒸十分钟就好了。不要放糖，枣子本身的甜度加热后更加甜了。温润甜蜜，冷的热的都好吃。
麻辣鸡丝的做法，鸡胸肉放锅中，加入清水葱段，生姜片，料酒，把鸡胸肉煮熟煮熟之后捞出来稍微放凉，然后再把鸡胸肉撕成小朵状鸡胸肉中加入生抽，蚝油，老抽，十三香，抓拌，均匀腌制一会儿，锅中放入少许油，然后把鸡胸肉放进去不停的翻炒，在炒制的过程中鸡胸肉就会慢慢变干，这样吃起来更加有嚼劲，炒干了之后加入干辣椒丝，花椒，白糖，孜然粉辣椒粉，充分地翻拌均匀，翻拌均匀就可以出锅了。