1、南瓜150g，蒜苗1把，葱1段，食盐1g，耗油1勺。
2、南瓜去皮，切成片状，蒜苗切段，葱斜切成段。
3、炒锅加少量油，烧热后放入葱段煸炒。
4、加入南瓜翻炒，8分熟的时候加入蚝油和盐调味。
5、加入蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了，蒜苗很容易熟，不要炒太久，不然口感就不好了。
步骤 1
将蒜苗千张，小葱洗干净备用
步骤 2
将三种食材切好备用
步骤 3
将油烧热
步骤 4
放入葱段
步骤 5
葱炸至焦黄～放千张后放算苗翻炒～放少许盐
步骤 6
最后加老抽或生抽鸡精翻炒约半分钟即可装盘。
步骤 7
可配米饭或粥。
1.大虾清洗干净，剪一下须。挑出虾线。
2.蒜苗切段葱，切段姜切片，蒜拍扁备用。
3.准备一个碗，调个料汁。酱油，老抽，白砂糖，蚝油，适量清水，搅拌均匀备用。
4.起锅烧油油热，放入姜片蒜炒香。
5.再放入虾翻炒，炒出虾油，倒入蒜苗和葱。
6.最后把调好的酱汁倒入炒制，收汁关火即可。