立春咬春是中国北方的一种传统习俗，主要是在立春这一天吃一些春天的食物，以祈求新的一年身体健康、五谷丰登。以下是立春咬春的一些正确方法：

1. 准备食物：立春咬春的食物主要是春饼和春卷。春饼是一种薄饼，象征着春天的阳光和希望；春卷则是一种油炸食品，象征着金黄的麦田和丰收的希望。

2. 制作春饼：将面粉加水和成面团，擀成薄片，然后在热锅上烙熟。可以根据个人口味添加一些馅料，如蔬菜、肉类等。

3. 制作春卷：将面粉加水和成面团，擀成薄片，然后包入馅料（如蔬菜、肉类等），卷起来，放入热油中炸至金黄。

4. 吃春饼和春卷：在立春这一天，全家人会围坐在一起，共享春饼和春卷，寓意着新的一年全家人团团圆圆，生活美满。

5. 咬春：咬春是指在吃春饼和春卷的时候，要有意识地用力咬一口，寓意着咬住好运，迎接新的一年。

6. 祭祖：在一些地方，立春咬春的同时，还会进行祭祖活动，感谢祖先的庇佑，祈求新的一年风调雨顺、五谷丰登。

7. 挂门神：在立春这一天，家家户户还会在门上贴上门神，以驱邪避凶，保佑全家平安。

8. 穿新衣：立春这一天，人们会穿上新衣，寓意着新的一年要有新的气象，生活要焕然一新。

总之，立春咬春是一种富有象征意义的习俗，通过吃春饼、春卷，咬春，祭祖等活动，表达了人们对新的一年美好生活的期盼和祝愿。