我通常买回猪大肠用清水煮时加点食盐，煮熟后最好将它用保鲜袋装或是保鲜盒起来，封闭好与空气隔绝（猪大肠味道很浓），再将它放入冰箱中冷藏以免其食用品串味，两只三天也要食用掉，也可以直接将猪大肠放入冰箱的冷冻室中，这种方式的保存时间要久些，
首先，为了让牛排口感更加美味，可以给牛排抹上一层橄榄油和少量盐和黑胡椒粉，让其稍微腌制一会。
其次，可以用铁锅或煎锅高温加热，加入一些橄榄油，等锅热了之后，放入牛排并煎制至金黄色，不过翻动牛排的次数要尽量少，以免影响口感。
最后，将熟的牛排取出，稍微放置片刻后，即可切块享用。此外，可以配上适量的沙拉或蔬菜，让味道更加丰富。