1.面筋度过强。
2.成型时面筋松驰不足及成型过紧。
3.烘烤后，未有及时脱模，均会导致回缩。
面包也写作?包，一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。
以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
可以尝试以下方法去掉焦糊味
因为焦糊味可能是因为米酒没有熬煮透彻或是火候不够适宜所造成的。
为了去除焦糊味，可以尝试以下方法：1. 加水混合：将一小碗水加入米酒中，搅拌均匀，这样会稀释焦糊味并使其更为平衡。
2. 用纱布过滤：用干净的纱布过滤米酒，这样可以将剩余的杂质和焦糊味过滤掉。
3. 放置时间：将米酒放置一段时间（如几个小时或一整夜），让味道得到平衡。
通过这些方法，可以去除米酒的焦糊味，使其更加美味。
可以加纯净水。高粱酒在烧制过程中已经含有一定的酒精度，加入适量的纯净水可以调节酒精浓度，使饮用更加柔和且易于入口。但需要注意的是，加水后的高粱酒容易受到外界污染和变质，因此在加水前要确保水质干净，最好是纯净水或矿泉水。另外，饮用加水的高粱酒时应该适量，不宜过量，以免对身体造成不良影响。