1、产地不同,外国进口的樱桃统称为车厘子,而樱桃则是本土产物。
2、外观和口感不同,车厘子一般个光头比较大,果肉也更多一些,味道香甜多汁,果皮的颜色会更深一些。而樱桃个头相对要小一些,色泽鲜艳,晶莹美丽,有的红如玛瑙,有的黄如水晶。
车厘子应放在冷藏室的温度为2-4摄氏度,以保持其优良的品质和口感。在此温度下,车厘子可以保持新鲜度和美味度,避免过早腐烂和变质。如果冷藏温度过高,车厘子会变软,品质下降;而如果温度过低,则可能会引起冻伤甚至冰冻,影响其食用效果。因此,存放车厘子时要注意温度的控制,确保保鲜效果。
车厘子的品种和个头大小会影响其口感和品质。常见的车厘子品种包括宾莹、霖宝、拉宾斯等。
车厘子的个头大小通常是按照“Jumbo”(简称J)来划分等级:
- J级:直径约26mm-28mm,口感细腻,小巧诱人。
- JJ级:直径约28mm-30mm,一口咬下,汁水爆棚,甜蜜四溢。
- JJJ级:直径约30mm-32mm,不仅饱满硕大,更是核小肉厚,每一口都是满满的幸福感。
- 4J级:直径超过32mm,是“巨无霸”级别的存在。
不过,果径大于40mm的车厘子较为罕见,属于可遇不可求的珍馐。