制作锅贴的食材：面粉500克、猪肉馅300克、韭菜1把、纯净水适量、酱油5克、食盐3克、味精少量、五香粉适量、植物油15克。
制作方法：
1.韭菜摘净，切小碎丁，加入猪肉馅搅拌均匀；
2.加入酱油、五香粉、盐、味精、料酒搅拌均匀；
3.冷水鱼面粉和成稍硬的光滑面团，盖上保鲜膜放置15分钟；
4.将面团揉至片刻，使面团软硬适度，搓成一个长条；
5.切成大小均匀的剂子，在分别擀成面皮，要薄厚均匀，中间稍厚；
6.取一面皮，包上馅料；
7.将包好的锅贴在案板上摆好；
8.电饼铛刷一层油，开火，煎至三分钟后加入适量清水，听见声音后盖上锅盖，煎熟即可。
一般采用平底铝制锅好，一般的锅比较溥，导热快，容易造成皮焦内生的状态。锅盔主要靠烤，一般采用：铝制锅，其锅底厚，做起来不易糊，且吃起来很香可口，看着又美不胜眼底，锅盔一般以厚道而著称，以不糊而著名。