江米鱼蒸制的步骤如下：
1. 将江米鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 切姜片，一部分放在鱼身上，另一部分放在蒸盘上。
3. 在鱼身上撒一些盐，腌制5-10分钟。
4. 鱼身上撒上适量的料酒，再撒上姜丝。
5. 将鱼放在蒸盘上，鱼身上撒上葱花。
6. 锅里加水烧开，放入蒸盘，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
7. 蒸好后，取出鱼，去掉姜片和葱花，淋上蒸鱼豉油。
8. 重新撒上葱花，烧热一些食用油，泼在葱花上，即可食用。
以上就是江米鱼蒸制的步骤，希望对你有所帮助。
江米鱼是都昌县的特产之一，以其肉质鲜美、肉嫩味美、营养丰富而闻名于世。至于江米鱼加热多久，这取决于你希望烹饪的菜肴类型、鱼块的大小以及加热设备的功率等因素。
一般来说，如果是煮汤或清蒸，可能需要10到20分钟；如果是烤鱼或炒鱼，可能需要更短的时间。请务必确保加热时间足够使鱼肉熟透，同时也要避免过度加热导致营养流失。