牛通人性是因为它们具有情感和感知能力，能够与人类建立亲密的关系。

首先，牛是一种有情感的动物。它们具有喜怒哀乐等基本情感，能够感知到人类的情绪和情感状态。例如，当牛与人类相处时，它们会表现出愉悦、亲近或信任的情绪，这使得它们更容易与人类建立亲密的关系。

其次，牛具有感知能力。它们能够通过听觉、嗅觉和触觉等感官来感知周围的环境和人类的行为。例如，当人类发出声音或触摸牛时，它们会感知到这些刺激并作出相应的反应。这种感知能力使得牛能够更好地理解人类的意图和行为，从而更好地与人类相处。

此外，牛还具有社交能力。它们能够与其他牛建立亲密的关系，并通过互相交流来维持这种关系。这种社交能力使得牛能够更好地适应社交环境，从而更容易与人类建立亲密的关系。

综上所述，牛通人性是因为它们具有情感、感知和社交能力，能够与人类建立亲密的关系。