氨气分子的键角约为107度，这是因为氨分子的中心原子氮具有一个孤对电子对。这个电子对会产生斥力，使得氨分子的键角相对较小。相比之下，联氨分子的键角约为120度，这是因为分子中的三个原子都没有孤对电子对。
这种孤对电子对的存在与否对分子的结构和性质都有很大的影响，这也是为什么氨气和联氨结构不同并且有不同的性质。
根据分子间相互作用力的强弱，氨气与水形成的氢键中，水分子形成的氢键更强。水分子的氢原子带正电荷，氧原子带负电荷，而氨分子则只有一个带正电荷的氮原子。
因此，水分子的氢键在缔合时将更多地享受氢键的共价作用力，从而具有更强的分子间相互作用力。
此外，水分子在氢键缔合中也更稳定，因为其分子结构更接近于线性，氢键角度接近于180度，而氨分子的分子结构为三角锥形，氢键角度只能维持在约107度。
氨气光亮退火炉利用氨气的还原性，在退火过程中能使金属表面氧化物被还原并去除，从而获得光亮的金属表面。
其工作原理是将氨气与空气混合后燃烧，产生高温和热能，用于加热工件。同时，在高温和还原气氛的条件下，工件表面的氧化物被还原，被氨气分解成氮和水，实现了表面去氧化和还原的目的。氨气光亮退火炉具有工作效率高、加工质量好等优点，广泛应用于钢铁、铜材、不锈钢等金属的表面处理领域。