自贡做为千年盐都，盐帮菜发源地有许多特产，到自贡必买的最能代表自贡特产的凊单为：自贡久大制盐公司的各种调味盐礼盒，刀刀爽公司的冷吃兔，太源井的晒醋，牛佛烘肘，荣县五宝天府花生，荣县龙都香茗等等，这些特产不但代表自贡特产，还便于携带。
自贡特产包装好的就沒有多便宜的，散装的你可以去灯杆坝农贸市场，那里冷吃兔平时48元一斤（年前是这一样，不知道有沒有什么变化），冷吃牛肉（不是火边子牛肉）也就98左右一斤。豆花蘸水就直接去超市买，雷三豆花蘸水，李二豆花蘸水，雄师傅豆花蘸水，美乐香辣酱（美乐豆花蘸水）都不错。
优秀好吃的自贡冷吃兔品牌有肖三婆、谭八爷、爱吃兔、刀刀爽、廖记棒棒鸡、蜀道香、美厨妈妈、酥山、兔小冷和魏料谁，锦城记等等。