切叉烧时，首先需要考虑切片的厚度。切片过薄容易掉渣，过厚则口感会变硬。通常建议将叉烧切成2-3毫米左右的薄片，这样既保证了口感，也方便入口。
其次，切片的角度也很重要。最好以45度的角度切开，这样能够让切面更加美观，也有利于提高切片的质量。
另外，切叉烧的刀具也很关键，一把锋利的刀子能够让切片更加整齐，避免拉扯变形。总之，切叉烧需要细心，耐心和适当的技巧，只有这样才能够提高切片的质量和口感。
切卡的邮费因寄送的地点、尺寸、重量等因素而有所不同。一般而言，寄送国内大陆地区的单张明信片大小的切卡，邮费一般在1-3元之间。而如果是寄送海外，或者切卡尺寸过大超出限制，邮费可能会更高。如果想要省钱可以选择平邮，但时间可能会较长。而快递的话，费用则更高，但寄送速度和安全性也更高。综合而言，选择适合自己的邮寄方式，并了解相应的费用，可以更好地满足个人需求。