河南的小吃非常丰富，比较出名的有郑州的烩面、合记烩面、萧记烩面、方城炝锅烩面、杀人馆烩面、三厂四厂烩面，以及登封的嵩山少林素饼、双麻火烧、芝麻翅中翅、登封炒饼、嵩山芥菜等。
其中，郑州的烩面以其独特的制作工艺和口感赢得了众多食客的喜爱，是郑州最具代表性的小吃之一。而登封的小吃则以嵩山少林素饼和各种特色小吃为主，如双麻火烧、芝麻翅中翅等，口味独特，深受人们喜爱。
此外，河南的小吃还有信阳的热干面、开封的灌汤包、洛阳的牛肉汤等，这些小吃都有自己独特的制作工艺和口味，值得一试。
总的来说，河南的小吃非常丰富，各具特色，可以根据个人口味和喜好选择品尝。
河南有很多著名的大集，以下是其中一些：
1. 郑州市陈砦花卉市场：位于郑州市金水区，是河南最大的花卉集散地和交易中心。
2. 开封市鼓楼夜市：位于开封市鼓楼区，是河南最著名的夜市之一，以美食和文化景观著称。
3. 洛阳市关林庙会：位于洛阳市洛龙区，是河南最大的庙会之一，以传统文化和宗教活动著称。
4. 安阳市柏庄市场：位于安阳市殷都区，是河南最大的批发市场之一，以服装和小商品著称。
5. 南阳市梅溪商城：位于南阳市卧龙区，是河南最大的小商品批发市场之一，以小商品和服装著称。
这些大集都有着丰富的商品和文化内涵，是河南省的重要旅游资源之一。
河南省信阳市固始县是一处有名的烟花之乡，拥有众多著名的烟花生产企业，其中广源烟花厂是最为出名的之一。这家烟花厂始建于1949年，经过70多年的发展壮大，已成为国内知名的专业烟花企业，主营各类烟花爆竹的生产和销售。广源烟花厂以其高质量的产品、创新的设计和严格的质量管理赢得了广泛的赞誉和信任。在未来，广源烟花厂将继续致力于烟花行业的发展，更好地为社会和消费者提供更加安全、体验更佳的烟花产品。