1/17 肉馅中放入生抽，鸡精，蚝油，盐搅拌均匀，打入水上劲儿放入冰箱冷藏
2/17 面粉倒入盆中
3/17 准备开水
4/17 开始烫面，烫一半多的面
5/17 剩下的加入凉水揉成团醒半小时
6/17 将大葱切碎
7/17 从冰箱中拿出肉馅，放入葱，将香油倒在葱上搅拌均匀
8/17 拿出一块面揉好
9/17 做均匀的劲儿
10/17 蒸锅做在火上水烧开
11/17 将劲擀成圆劲且边薄带有荷叶边
12/17 取一个皮
13/17 将馅放入中间
14/17 虎口轻轻一攥
15/17 全包好后准备上锅蒸
16/17 开水，十分钟即可
17/17 蒸好后出锅装盘
1· 瘦肉用料理机打成肉糜（也可用刀剁成肉泥）
2· 加入西洋参
3· 加入开水，放入隔水炖
4· 隔水炖选炖汤功能，此功能3.5小时。一般我都是在中午午饭后开始炖。到晚上就可以喝了
5· 汤汁带有西洋参和瘦肉独特的清甜味，我没有再额外加盐调味，已经非常好喝了
猪肉末200克，熏干1块，挂面400克，青菜叶6片，姜10克，香醋45毫升，酱油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，盐5克，红油15毫升，花椒粉10克，香葱少许，芝麻少许
1.猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用；
2.油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白；
3.放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色；
4.放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可；
5.另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。