白色饴糖好，传统饴糖一般是白色的，红色的一般都是加了色素的，红色不太好，饴糖是以高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品，又称饧、胶饴。市场上高粱饴，山楂饴等其他口味饴糖，让人喜爱。主要含麦芽糖，并含维生素B和铁等。
饵丝是一种常见的食品，其主要原料是各种谷物，如大米、小麦等。根据搜索结果，饵丝的热量较高，每100克饵丝的热量为360.90大卡，其中碳水化合物含量为64.10克。
关于快碳和劣碳的概念，快碳通常指的是那些能够迅速被人体吸收并转化为能量的碳水化合物，如白面包、白米饭等，而劣碳则是指那些营养价值较低、高热量、高糖分的食物。
从饵丝的营养成分来看，其碳水化合物含量较高，且主要以精制谷物为原料，因此可以认为饵丝属于快碳。同时，由于饵丝的营养成分相对较为简单，缺乏足够的膳食纤维和其他营养素，因此也可以将其视为劣碳。
总的来说，饵丝既属于快碳，也属于劣碳。在食用饵丝时，应注意适量摄入，避免过量食用，以免对身体造成不良影响。