柴窑与气窑的盖碗可以通过外观和质感来区分。柴窑盖碗因为使用的是柴火烧制而呈现出土黄色或浅棕色，器壁光泽度低且粗糙不均，盖底有留下残火的迹象。
而气窑盖碗则色泽较暗，硬度较高，表面光滑均匀，裂口不太明显，盖的厚度和底厚度会略微有所不同。此外，气窑的盖碗整体形态更加规整，纹路细致，更加适合作为高档礼品和收藏品。
柴窑与气窑分别是陶器烧制时所用的两种窑炉，由于两种窑炉所烧制的陶器具有不同的特点，因此盖碗也有所差别。
柴窑所烧制的陶器表面会呈现出一种自然的烟熏纹路，而盖碗则会更加粗糙，容易感受到手摸到的痕迹。
在气窑中烧制的陶器表面则会更加光滑细腻，具有一定的亮度，而盖碗则会呈现出更加平整和匀称的样子。因此，从外观上来区分两种窑炉所烧制的盖碗是比较明显的。
柴窑瓷器有以下主要特征：
1．豆青釉，滋润细媚，宛若碧玉。釉面已无火光，更加显得宁静与素雅。充分地展现出了中国古瓷工艺 对玉质釉的无上追求。
2． 器内底部有若隐若现，似花非花，釉色自然流动的细纹（似蚯蚓走泥纹）。
3． 全器釉面不开片。
4． 底足粗壮，厚实。外底露胎处涂有黄土色的护胎釉（芝麻酱色护胎釉）。
5． 手掂时有重感。寒冷气候，手持此器观赏。肌肤与釉面接触处有湿润，流汗的奇观。大有：“眼瞅疑似玉，肌触汗若珠”的实感。
6． 器底有“榮”字宝迹。在“榮”字上方和下方有极难辨认的“郭”字和“置”字升华后残留隐影。