手工工场时期是工业革命前的阶段，它的特征包括手工生产、生产规模小、生产效率低、生产成本高等。
在这个阶段，工人们使用简单工具和手工操作完成生产任务，产品的质量不一致，生产效率低下。
此外，产品的生产往往属于家庭生产，工人们通常居住在工作场所附近，形成了类似于手工作坊的生产模式。
这个阶段标志着工业生产开始发生变革，开启了机器工业的时代。
手工小麻花锅巴拉面是一种传统的中国面食，特点在于其口感独特。面条捏制成麻花状，表面糙糙的，入口有咬劲，咀嚼起来劲道十足。加入锅巴的味道更为浓郁，让人回味无穷。
这种面条最适合炖汤，入口回甘，清香四溢。由于是手工制作，每个面条大小不一，分量不同，更加自然。另外，这种面条吸收汤汁的能力很强，让整个菜肴更加美味。总之，手工小麻花锅巴拉面以其独具特色的口感，味道鲜美，为人们所喜爱。
手工工场是一种新型的创新模式，聚集了一批手工厂家、设计师、教育机构等相关人士，他们利用自然素材，通过教育、创新研究、定制制作等方式，为消费者量身定制新鲜、卓越的产品，来实现定制化、个性化的服务，实现根据消费者需求订制自己想要的定制产品，满足消费者不同的需求，让消费者真正定制出自己想要的产品，以获得更满意的体验。
源于“用手干活，手工创造”的理念，其背后的意思是发挥人类最巨大的创造力——“手工本身”，让人们手工创造出精美的产品。