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布尔津是一个餐饮风景秀丽的地区，一日之计在于晨。早餐丰富多样，值得一品。
1. 馕
布尔津的馕很有名，白天南北方的人都会来一份馕，早餐当然也少不了。馅料包括肉丝、洋葱、土豆等，味道很不错。
2. 羊奶
羊奶是布尔津的特产，它含有丰富的营养成分，包括高蛋白质、氨基酸、钙等等。据说喝一口，感觉就像在花园里散步。
3. 包子
布尔津的包子是特色美食，口感松软，馅料鲜美，建议您试一试。
布尔津拌面是新疆特色面食之一，以其独特的口感和鲜美的味道而备受喜爱。如果还没有尝试过布尔津拌面，那么一定要去品尝一下。布尔津拌面使用的食材比较多，包括西红柿、洋葱、辣椒、香葱等等。这些食材的搭配使得布尔津拌面的口感非常丰富，味道也十分鲜美。此外，布尔津拌面的制作过程也非常讲究，需要先将面团煮熟，然后再用各种食材进行拌制，最后再加入各种调味料。如果还没有尝试过布尔津拌面，那么一定要去品尝一下，感受一下这道美食的独特魅力。
县城最漂亮的一家烧烤店在河堤夜市里面，他们家也是县城最大的一家，专门吃正宗额河冷水鱼的地方。
夜市里面最漂亮的的一家店，从大剧院进去，第一家，老街烧烤城，他们家的狗鱼好吃价格便宜，河堤夜市旁边就是额尔齐斯河非常漂亮，金山书院，老码头，奇石街，中俄纪念馆，还有著名俄罗斯风情街都在这里，这里也是县城唯一的景点。
这里是来到布尔津县必须要去转转的地方，新疆最出名的烤鱼正宗额河狗鱼，就出在夜市后面的额尔齐斯河里面，夏天这里人山人海，从四面八方赶来的游客，全部集中在额河河堤旁边，这里有两个夜市，其中最出名的就是河堤夜市，对面是县城奇石工艺品一条街都是本地特色工艺品，俄罗斯风情街里面吃本地特色美食聚集地必须要去打卡的地方推荐