新疆夏季水果有多种多样，其中最为著名的有葡萄、瓜子、西瓜、哈密瓜、蜜瓜、香梨、桃、杏子、葡萄柚、草莓等。这些水果在新疆生长条件非常好，阳光充足，土壤肥沃，不仅外观鲜艳，健康美味，而且口感鲜美，营养丰富，品质优良，是夏季必不可少的良品。新疆的夏季水果深受各地消费者的欢迎，受到越来越多人的喜爱，销量不断攀升。
新疆夏季水果品种繁多，其中最具特色的是西瓜、哈密瓜、葡萄和石榴。新疆西瓜味甜汁多，肉质细腻爽口，特别是和新疆哈密瓜配合食用更佳。哈密瓜质地紧细，甜度高，肉质鲜美。新疆葡萄品种较多，果粒肥大、皮薄汁多、味甜鲜美，红提子豪气干练，白提子鲜雅清香。
新疆的石榴个头大，果实晶莹饱满，红如玛瑙，籽小、肉多汁甜，酸甜适宜，是夏季消暑佳品。