鱼肺泡的做法如下:
素材：鱼泡200克，红椒2件，葱15克，姜15克。
配料：广东米酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙。
1、鱼泡洗净，沥干水份，葱洗净切成段，葱白葱叶分开，红椒洗净切斜段，姜往皮洗净切成丝待用。
2、大火起油锅，待油热之后放进姜丝，葱白和红椒爆香。
3、把鱼泡放进翻炒片刻，再淋进广东米酒翻炒。
4、火调到中小火，撒进胡椒粉，淋进生抽。
5、还是翻炒至水分微干，然后撒进盐，鸡精和葱叶，翻炒至无水份就可以。
鱼肠面包是一种经典的面包种类，制作起来相对简单。首先准备面团，将高筋面粉、酵母、盐和糖混合均匀，加入适量的水和油，揉至面团光滑，静置醒发。
然后将面团切成小块，擀成长条状，卷成鱼肠形状，静置醒发，最后刷上鸡蛋液，撒上芝麻，入烤箱烤制即可。烤箱温度可视面团分量和面包大小而定。味道鲜美，口感软糯，是非常受欢迎的一种面包。