要想扎出好吃的丸子头，关键在于选材和制作技巧。首先选择肉质鲜嫩的猪肉和一些配菜，如姜末、葱末等，和面时适量加入淀粉和少许盐，揉至面团细腻。制作丸子时要将手沾水，才能揉出光滑而不粘手的丸子。

焯水时先将水烧开，再把丸子倒入锅中，等到丸子浮起后再煮3-5分钟即可。

最后将丸子头与汤汁混合食用更佳，如加入鲜香的鲜酱油、胡椒粉等，更能提升口感。