不是。麻辣空间虽然是泸州比较有名的火锅品牌之一，但并不是泸州开创的第一家火锅店。泸州火锅历史悠久，可以追溯到清朝，当时就有“泸州慢火锅”的说法。据考证，泸州火锅起源于清朝嘉庆年间，至今已有近200年的历史。而麻辣空间则是近年来发展起来的品牌，在川渝地区比较受欢迎，以麻辣味道独特而著称。
麻辣稻田蟹的做法：
1、将稻田蟹放入白酒中，然后后去腮、胃、肠，分切成块。
2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。
3、锅内放油少许，油三成热时，放入花椒、干辣椒，然后炒出带有麻辣的香味后，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒熟后可以出锅了。
主料：竹笋干
辅料：青椒30克,辣椒(红、尖)30克
调料：葱油5克,辣椒油10克,盐2克,味精1克,香油1克,大蒜（白皮）5克
1.先将笋干泡发，改刀切段，放入沸水中焯烫一下；
2.笋段捞出后沥干水分，备用；
3.青椒、红椒分别洗净切丝。
4.蒜去皮洗净切末备用；
5.在竹笋干、青椒丝、红椒丝中加入辣椒油、盐、味精、香油、葱油、蒜末调味，拌匀即可。