徐州市的艾山不仅可以爬山，欣赏沿途风景，而且艾山多庙会，沿途更是有不同种类的庙，而且各类好吃的好玩的都有，所以推荐去艾山
步骤：
1. 千子用温水泡发，切成细丝备用。
2. 鸡胸肉洗净，切成小块，用搅拌机搅成肉泥。
3. 鸡蛋打散，加入少量盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸡肉泥煸炒至变色。
5. 加入鸡汤，大火煮沸后转小火煮10分钟。
6. 将千子丝加入锅中，继续煮5分钟。
7. 慢慢倒入鸡蛋液，同时用筷子搅拌，让蛋液形成丝状。
8. 加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，煮沸后即可关火。
9. 装盘，撒上葱花即可食用。
办年货：从腊月下半月开始，徐州人会准备年货，包括鸡鱼肉蛋等传统食品，还会准备一些摭糖、炸麻叶子、油炸果、丸子等特色食品。
灌香肠：在徐州，香肠是很多家庭的必备年货，当窗户外挂满红彤彤的香肠时，那就意味着快要过年了。
蒸馒头（年馍）：徐州人很有讲究，馒头有实心的、包馅的、枣花的等多种样式。馒头不仅用来食用，还用于祭祖、供神，甚至送给乞丐或用于饲养牲畜。由于馒头蒸得多，放久了会变干龟裂，俗称“发笑”。
炸丸子、炸麻叶子：过年时一定要有丸子，象征着团团圆圆。徐州人还会炸麻叶子，这是春节期间必不可少的零食。炸好之后，口感酥脆，咸甜随意。
贴年画、春联：春节前，徐州人会购买新年画装饰住房，还会在大门、院门、房门等地方贴春联，寓意着迎接新年的到来。
吃年夜饭：年夜饭是农历除夕的一餐，徐州人会准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。年夜饭的餐桌上通常会有鱼、蛋饺、青菜、黄豆芽、菠菜、芹菜、肉圆等菜肴，寓意着吉祥如意。