用一般黄瓜洗净去掉头尾部分，然后切条再切成6公分长的小段匀称的摆放长盘一端，另一边放上调好后蘸酱。如果用园盘摆放，可以把切好的黄瓜段或片，均匀地摆放在盘子一圈中间放上蘸酱即可。
黄瓜蘸料原料：酱油60毫升，芝麻油1茶匙，大蒜1头，葱花1茶匙，凉开水1汤匙，海鲜酱2汤匙，鲜姜末1茶匙，白糖1茶匙。
1 黄瓜蘸酱的热量较低。
2 黄瓜本身的热量非常低，而蘸酱通常使用的是低脂、低热量的原料，例如酸奶、酱油、芥末等，所以整个蘸酱的热量也不会很高。
3 当然，如果使用的是高热量的原料，如牛油、芝士等，那么蘸酱的热量就会相应地升高。
因此，在选择蘸酱时，需要注意其成分和热量含量，以保持健康饮食。