霍山石斛产地主要是安徽霍山县。
霍山石斛俗称米斛，是兰科石斛属的草本植物。主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上。
霍山石斛因其茎状如金钗之股，故又称金钗花，盛产于该县漫水河、大化坪、平田等地的深沟谷中和石穴岩洞里。《百草镜》称：“霍山石斛最佳”。
霍山石斛原浆的味道大致可以用清香、微苦、微甜来形容。未经加工直接入口的新鲜石斛口感比较脆生、粗糙，但经过加工制作后，霍山石斛原浆喝起来会有微甜的口感，并且具有很好的益胃生津的作用。
霍山石斛黄芽是一种珍贵的中药材，产自中国安徽霍山地区，具有清热解毒、养阴润燥、增强免疫力等功效。它采用霍山石斛的嫩芽作为原料，经过独特的加工工艺制成，色泽金黄，口感鲜美，营养丰富。