准备白萝卜和泡菜的罐子，罐子一定密封性好的。然后将白萝卜用清水洗净处理好，切成块状或者片状，撒上两把盐，腌制半个小时，滤干水分。再烧一大碗开水，放凉备用。然后将萝卜、姜片、白醋、白糖、凉开水等一起放进密封罐密封好，放置在阴凉处1-2天即可。
常德酱板鸭在保质方面使用的是天然的食品保鲜技术。它通过传统的制作工艺和特殊的调味配方，使鸭肉表面均匀涂上厚厚的酱汁，将空气隔离，从而达到保鲜的目的。常德酱板鸭不使用任何化学合成的食品添加剂，保证了产品的安全和健康。因此，顾客可以放心食用，品尝到鲜美可口的口感和独特的风味。