汾酒是一种代表中国浓厚文化的传统白酒，其不同规格、不同年份和不同酿造工艺都会影响到其风味和品质。因此，在选择汾酒时，需要根据个人口味偏好、饮用场合和习惯等因素进行综合考虑。
初学者可以从样品入手，逐渐尝试不同口感的汾酒，深入了解汾酒的香味和单宁含量等特点。同时，需要注意正规渠道购买汾酒，以保证产品的质量和正品性。
90年代之前的要看标签背后的红色编号,其中包含生产的年份、编号、读数等，那时候的汾酒多是60度的，一些档次比较低的酒水会有生产日期，酒精度在十度以下，不过一些厂家为了让消费者知道自己购买的产品是什么时候的，即便是十度以上也会标注生产日期，但是并不会注明保质期，因为十度以上的酒水是不需要标注保质期的。
是纯粮酒。
GB/T10781.2，属于固态纯粮酿造，酿酒原料是高粱、大麦、豌豆和水。
汾酒属于清香型白酒，但是这种清香型却更为特殊。其没有窖泥的味道，干净利索，回味虽然没有酱香悠长，但是细腻温润，味道又浓于一般的清香。