萝卜粄是客家地区一种传统的特色小吃，主要以糯米、萝卜为主要原料制成。萝卜粄的烹饪方法多样，以下是几种常见的萝卜粄做法：

1. 蒸萝卜粄：

材料：糯米粉、萝卜、香菇、虾米、葱、盐、胡椒粉、食用油。

步骤：

（1）将萝卜去皮洗净，擦成丝；香菇泡发切丝；葱洗净切葱花。

（2）将萝卜丝、香菇丝、葱花放入大盘中，加入盐、胡椒粉、食用油搅拌均匀。

（3）倒入糯米粉，加入适量的水，搅拌均匀，使之成为面糊状。

（4）在蒸笼内放上蒸布，将面糊倒入蒸笼内，抹平，放入蒸锅内，开大火蒸 30-40 分钟。

（5）蒸好后，取出，待凉，切成小块，即可食用。

2. 煮萝卜粄：

材料：萝卜粄、肉丸、芹菜、盐、胡椒粉、食用油。

步骤：

（1）将萝卜粄切成小块。

（2）锅中倒入适量的水，放入肉丸，煮至肉丸浮起。

（3）加入萝卜粄，中火煮至萝卜粄浮起。

（4）加入芹菜段，盐、胡椒粉、食用油调味，略煮片刻，即可出锅。

3. 煎萝卜粄：

材料：萝卜粄、油。

步骤：

（1）将萝卜粄切成小块。

（2）在平底锅中倒入适量的油，烧热。

（3）放入萝卜粄，用小火将两面煎至金黄色。

（4）煎好后，取出，即可食用。

不同的做法可以带来不同的口感和味道。萝卜粄既可以作为小吃，也可以作为主食，口感软糯，营养丰富。可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方法。