脂肪在人体中存在于脂肪细胞中，其真实的样子是一种黄色或橙色的物质，具有柔软的质地。脂肪组织可以在全身各个部位分布，但特别集中在皮下和内脏部位。
脂肪的分布和外观因个体的遗传基因、生活方式、饮食习惯等因素而有所不同。在身体较瘦的人身上，脂肪可能以薄薄的层状存在并较难察觉；而在身体较胖的人身上，脂肪可能更为明显，形成可见的凸起和浮肿。
当人体摄入的能量超过消耗时，多余的能量会以脂肪的形式储存起来，导致脂肪组织的增加。因此，脂肪的样子也会随着个体的体重和身体脂肪含量的变化而发生改变。
减皮下脂肪，最好的办法就是运动。
一、左腿向前弓步，左脚尽力向上提脚后跟，右脚尽力向后伸直，足跟着地，脚趾向前。然后身体反复缓慢用力下压至腿部，肌肉颤抖发酸，再换右腿反复10次。
二、脚跟抬起双腿，打开向下蹲，可以拉长小腿肌肉和韧带，上身挺直，双手交叉，自然放于身前，抬䏳跟时吸气，下蹲时呼气。
含有脂肪的食物：第一类食物，就是经常用到的烹调油，比如花生油、大豆油、色拉油，这些烹调油当中都富含有丰富的脂肪。第二类食物，经常吃到的坚果，比如核桃、榛子、花生、开心果、瓜子，这些坚果类的食物当中也富含有非常丰富的脂肪。第三类食物，一些肉类，比如牛肉、羊肉，这些动物的肉类当中也含有丰富的脂肪。第四类食物，蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，其中也含有着丰富的脂肪。
淀粉、糖等都是碳水化合物。
富含碳水的食物∶
1、谷类：主要来源于粮食，包括米、面及荞麦、燕麦、莜麦、糙米、玉米、高梁等等。
2、水果：比如苹果、梨、桃、香蕉、西瓜，这些水果当中也往往含有大量的碳水化合物。
3、薯类：包括红薯、番薯、山药、土豆等。
4、糖类：大多数的糖类如白糖、红糖、冰糖等都含有较高的碳水化合物，在自然界中广泛分布，容易获取。
5、蔬菜：蔬菜中的糖分主要是多糖，百合、藕、胡萝卜等日常的菜肴中也含有丰富的碳水化合物。