意思是牛肉做的刺身
牛刺身选用牛眼肉和西冷之间的部位，这个部位软嫩多汁，可以看得到清晰霜降纹，也就是分散在和牛体内的脂肪。上好的和牛油花呈大理石一般的图案，这些油花的分布能够直接关系到牛肉的品质。牛肉刺身上桌的时候会配上秘制的酸汁和切丝的红洋葱搭配食用。
牛刮条是一种狗零食，由牛肉制成。它是一种干燥的、有弹性的肉条，类似于牛肉干。牛刮条富含蛋白质和营养，是许多狗狗喜欢的零食之一。
前期可以在牛的生长期为一些更细腻的饲料，能够让牛有一个比较好的消化系统，同时让你有一些更多的运动，从而有更多的活力。让牛保持好的身体条件就有利于后期吃的更多，长得更多。