产品定价的人工费计算方法如下：

直接人工费：直接参与产品生产的工人工资，根据单个产品所需的总工时，乘以单位工时的费用计算。

间接人工费：非直接参与加工生产过程的工人工资，包括生产部的管理人员、品质部的所有人员等，根据相关人员的工资、社会保险费用等计算。

具体计算方法为：

直接人工费=单个产品所需的总工时×单位工时的成本；

间接人工费=单个产品所需的总工时×单位工时的间接人工费率。

其中，单位工时的成本可以通过研发过程中所确认的BOM（物料清单）和生产的产品数量计算得出。间接人工费率可以通过研发过程中所确认的间接人工费率计算得出。

总的来说，产品定价的人工费计算需要考虑到直接和间接人工费用，根据单个产品所需的工时和相关人员的工资、社会保险费用等计算得出。