根据安全电气规程和国家标准，3500千瓦电磁炉需要使用至少6.0平方毫米的导线，一般采用双股铜线或者铜铝混合电线，这样可以保证电线承受高功率负荷时不易热化、短路或着火，同时电流也更加稳定。
此外还需要采用标准的电器开关、插座和保险丝等电器元件，以保证电流过载时及时切断电源，防止电器短路或着火。建议最好由专业电工进行安装和检修，以确保电器运行的安全可靠。
3500w电磁炉的额定电流为16A，根据电流计算公式I=P/U，16A的电流对应220V的电压，需要的导线截面积应为2.5平方毫米。15平方毫米的导线虽然可以承受3500w电磁炉的电流，但由于截面积过大，会造成浪费，且不利于电磁炉的散热。因此，建议使用2.5平方毫米的导线作为3500w电磁炉的自带线。
选择3500瓦凹面电磁炉锅要考虑锅的材质和尺寸，以及炉的功率和安全性。锅的材质可以选择具有耐高温、耐磨损、易清洁等特点的不粘涂层铝制锅具或具有保温、防腐蚀等特点的不锈钢锅具。尺寸要适中，既能满足家庭日常烹饪，也不会过于沉重不易搬动。电磁炉锅的功率可以选择高一些的，能更快地加热，但也要注意安全性，例如具有限流保护、漏电保护等功能的产品更为可靠。