螃蟹是生活在浅水里的甲壳类动物，对水的需求没有那么强烈，但长期没有水，螃蟹会因为缺水而死亡。不过，水过多的话还容易使螃蟹缺氧而淹死，因此，一般将螃蟹放在没水的环境中，存活时间不超过24小时。
在家庭养殖螃蟹时，水量也不宜过多，刚好在螃蟹身体的一半即可。如果需要长时间存放螃蟹，建议保持适当的湿度和温度，以延长其存活时间。
1、一把小铲子。退潮时，仔细看沙滩上会发现一些小洞。
2、注意，小洞的直径一般不到三毫米。再大的可就是小沙蟹和海蚯蚓的洞了。用铲子贴着小洞铲下去，翻过来就是一个蛤蜊。
3、另一个方法很省力，但是效率不高。纯属运气。趁刚刚长潮的时候，海浪会把沙中的蛤蜊卷上来，只要站在海水没及膝盖的地方，海浪过来，一般都能摸到一，两个。但必须是刚刚涨潮的时候。
4、工具挖，使用齿耙，把蛤蜊挖出来，这个方法挖蛤蜊速度中等。
5、退潮的时候滩涂露出的面积大，比较容易挖到蛤蜊。
如果你想长时间存放，可以尝试以下两种方法：
- 冰箱冷藏：选择活力旺的赤甲红蟹，把它的脚绑起来，然后放在冰箱中冷藏，温度控制在5-10度，这一方法只能让红蟹存活三天左右的时间。
- 水桶保存：准备一个30-50公分高的塑料桶，择出活力旺的赤甲红蟹放入其中，注意不能层叠。然后加水至螃蟹身体的一半高，不能把螃蟹全部埋住。桶不要盖上。采用这种方法保存红蟹，气温不高时可保存5天的时间。