根据资料显示，新野县歪子镇新张营村张氏的来源可以追溯到明朝时期。
据传张氏先祖曾在明朝时期担任重要官员，后流落到新野县歪子镇新张营村定居，一些后代就以“张氏”为姓氏。
因此，张氏在新野县歪子镇新张营村的来源可以追溯到明朝时期张氏的先祖迁移至此定居。
以下是一些新野的特色美食：
新野牛肉汤：新野牛肉汤是新野地区的一道传统名菜，以选用当地优质牛肉、新鲜蔬菜和特制调料为主要原料，口感鲜美。
新野烧饼：新野烧饼是一种传统的手工艺面食，制作过程需要经过发酵、擀面、折叠等步骤。它外酥内软，香气扑鼻，口感十分独特。
新野豆腐脑：豆腐脑是新野地区的一道特色小吃，制作过程简单快捷。它通常由豆浆、黄豆等原料制成，口感细腻滑嫩。
新野烧鸡：新野烧鸡是一道以鸡肉为主料的传统菜肴，以其独特的制作工艺和味道而闻名。它通常搭配米饭食用，口感香嫩可口。