1、蔬菜：猪脚可以和莲藕、冬瓜、南瓜等蔬菜加在一起煲汤饮用，可补充多种膳食纤维、维生素、矿物质等。
2、豆类：例如黄豆、红豆、花生等，均可和猪蹄加在一起炖汤，能补充植物蛋白、膳食纤维等。
3、药材：可以和山药、红枣、枸杞等药材加在一起炖汤，滋补性比较强，能够强筋健骨。
一、原料：猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。
二、做法：
1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开；
2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫；
3、转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时；
4、汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时；
5、黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20-30分钟即可。
猪脚汤是一道营养丰富的汤品，搭配适当的食材可以增添味道和营养。常用的配料包括红枣、姜片、茯苓、当归、淮山等中药材，这些食材能增加汤的香味和滋补功效。
同时，也可以加入蔬菜如胡萝卜、洋葱、土豆等增加汤的口感和营养，豆腐、黑木耳、鸡蛋等配料也可以搭配使用。不过，需要注意的是不要添加过多的配料，以免影响整体口感和药性调和。