1/4 熟虾把虾线取出，虾头切下。
2/4 奶酪剁碎，加盐、糖、葱姜末、蒜泥、白胡椒粉、白醋、椒盐以及一点点玉米粉调成糊。
3/4 虾身子在盘子里码好。
4/4 上里撒红酒，把糊均匀浇在虾上，微波炉，高火，6分钟。
奶酪薄荷颜色可以通过不同比例的食用色素来调制。通常可以使用绿色和蓝色的食用色素来调出深绿色的薄荷色。此外，还可以根据需要添加适当的黄色和白色食用色素调整亮度和色调。需要注意的是，在添加食用色素时应慢慢加入，并检查颜色深浅和均匀度，以达到理想的效果。
奶酪蛋糕适合冷藏保存。冷藏可以保持蛋糕的口感和延长保质期。以下是一些建议：
1. 制作奶酪蛋糕时，将奶油奶酪、淡奶油、酸奶等原料放入食品搅拌器中搅拌至顺滑无颗粒。
2. 完成搅拌后，将奶酪糊倒入蛋糕模具中。
3. 将蛋糕模具放入冰箱冷藏至少 2 小时，以便蛋糕凝固。
4. 冷藏后的奶酪蛋糕可以直接食用，也可以搭配水果、果酱等食材增添口感。
需要注意的是，有些奶酪蛋糕中的成分如奶油干酪等不适合冷冻，因为冷冻后容易破碎。所以，冷藏是保存奶酪蛋糕的最佳方法。如果你担心蛋糕在冰箱里变干，可以在冷藏前用保鲜膜或保鲜袋将蛋糕包裹起来，以保持水分。